Uncategorised, Заведения

Съвременна японска кухня на брега на Дунав – Belgrade Waterfront – ново място на картата

Contemporary Japanese Restaurant – ново място в „новото място“ на Белград – Belgrade Waterfront. Амбиция за ново начало и за един съвсем друг облик на града, културата и преживяването на всеки турист в Белград.

Ресторантът е част от заведенията в Mall Galerija. Обслужването е безупречно, любезно, ненатрапчиво, навременно. Не се намеква или показва или по какъвто и да е начин – не се „насочва“ клиентът, че трябва да остави нещо над сметката – изисква се спрямо перфектното отношение.

Храната е интересна. Изненада (приятна) беше десерта – лек, с кисел нюанс и абсолютно ненатоварващ – пример за израза „лек“ сладкиш.

Храната е свежа, без компромис с качеството и нивото на продуктите. Поднесена по естетски начин – насища и погледа както и стомаха:) Реката се вижда каки блести под слънцето през отворената витрина, а климатизацията е на точно нужното ниво.

Заведения

Dársena или заливът на добрата храна и приятните следобеди

Ресторант на територията на пристанището на Аликанте, което “влиза” в пространството на салона през големите прозорци, оставяйки впечатление, че си на кораб.

Dársena се оказва приятна изненада, интересна кухня, предлагаща всички основни ястия от типичното за Аликанте меню по един елегантен, непринуден и ненатрапчив начин.

Обслужването е дискретно и ненатрапчиво, поднасят се порции, които са предназначени да ви нахранят (не да експериментират с търпението ви – в крайна сметка, ако не посещаваш някой ресторант с конкретна цел “дегустация” -дълбоко съм убедена, че порцията следва да е в размер, който да нахрани един средностатистическо човешко същество🤷‍♀️).

Връщам се на обслужването – защото напоследък попадан в ресторанти, където посредствеността е ужасяваща, но персоналът със самочуствие на работещи в “гурме дестинация” – обслужването е бързо, ненатрапчиво, но в същото време винаги, когато имаш нужда – има кой да поеме поръчката ти, нямаше помпозност при сервирането.

На обяд определено е интересно да се опитат типичните за Аликанте “arrozes”. Dàrsena предлага богат избор като са разделени на “seco” или “сухи” и “melosos” – имат консистенцията на яхния.

Заведения

Зимен уют или какво очакваме от едно заведение през зимата

Настоящата публикация е следствие на един обяд в иначе добра компания и с нелоша храна, но в студено и неотоплено заведение …. през зимата.

Това ни накара да се замислим, че атмосферата, която се създава в самото заведение е също толкова важна колкото и обслужването и храната.

Зимно време искаме да ни прегърне топлината и уюта, да ни стоплят и да ни разглезят – заслужили сме го – преборили сме се с минусовите температури, за да посетим съответното място:) – така, че заслужаваме уважение – камина, мека и топла светлина и защо не един хубав зимен сладкиш.

Неотопления салон на заведението, което провокира тази публикация не е на снимките и просто забравяне за него като дестинация – без лоши чувства, просто няма как.

Заведения

Гурме преживяване с La chef María José San Román в Аликанте

Алика̀нте ( Alicante) е град в Югоизточна Испания, административен център на провинция Аликанте в автономната област Валенсия. Разположен е на брега на Средиземно море, на 125 km южно от град Валенсия. Добре познат на европейските туристи, като локация, предлагаща прекрасни плажове, умерен климат, културни развлечения и много забавления. Градът обаче има и интересна кулинарна „картотека“.

Продължи четенето →