Taipei столицата на Тайван е модерен и космополитен град. Смесица от усвоените, доразвити и подобрени съвременни западни традиции и култура и традициите донесени от континентален Китай.
Традиция, която е основа на острова и чийто „дъх“ се усеща навсякъде е чаят – основна напитка, която се сервира и консумира навсякъде.
Чаят се пие в малки чашки. Приготвя се силна запарка (съд с накиснати чаени листа), в която се долива гореща вода. Тайната е, че горещата вода не престоява дълго накисната в листата, а до минута – две се налива в чашите. Така чаят е фин, с нежен ненатрапчив аромат.
Местните чайове са разнообразни, а страната е производител на качествени продукти от чаената индустрия.
Интересно място за всеки турист са чаените плантации над самия град Taipei. до тях се стига с атрактивен лифт, който тръгва в подножието на планината, а на върха може да се разходите изчаениде насъждения, да посетите Музея на чая и да хапнете ориз …. с чай.
